Oppskrift på Lussekatter

Luciadagen feires den 13. desember. I den forbindelse er det mange som baker "Lussekatter".

Det er viktig at "kattene" får en fin gulfarge. Dette oppnår vi ved enten å bruke Safran eller Gurkemeie.

PS! Du kan selvsagt lage Lussekatter hele året. De er kjempegode!

Ingredienser:
150 gram smør
0,5 liter melk
1 pakke gjær / evt tørrgjør
1,5 dl sukker
2 ts kardemomme
1,5 g safran eller en strøken ts gurkemeie
0,5 ts salt
850 g hvetemel
rosiner

Slik går du frem:
Bland alt det tørre. Bland ut gjør i lunket melk sammen med smeltet smør. Elt deigen godt å la den heve til ca dobbel størrelse. Form emnene som s'er slik at de får "Lussekattformen" og bruk rosiner som pynt. Stek midt i ovnen på 225 grader.

Lykke til!

Se også: pepperkaker